春天滋补汤 木瓜炖排骨.jpg (75.19 KB)

2007-6-21 17:49

原料：精排骨、木瓜、芋头



　　调料：色拉油、葱姜蒜、料酒、鸡精



　　做法：



　　1、锅内放清水，末过排骨，再放姜片、料酒，放在火上煮20分钟。



　　2、木瓜和芋头分别改刀成菱形块，备用。



　　3、起油锅（油少放）炒香煮好的排骨，加汤调味。



　　4、放入芋头和排骨一起煮，芋头煮烂后加入木瓜，小火煮5分钟。



　　5、出锅淋上少许香油，装盘撒上香菜。



　　特点：排骨酥烂，有木瓜香味，汤鲜不腻。