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鲜花村

本主题由 xdzc 于 2008-9-3 23:54 移动

鲜花村

一、系列产品分类“花之生命”鲜切花系列保鲜产品是根据鲜花在采收、储存、发运、花店以及居家各环节中实际情况作出的产品分类,产品主要有三大系列:即:预处理系列(采后及运输专用);保持液系列(花店宾馆专用 保鲜剂系列(居家瓶插系列)

二、花店收到切花后的处理、经营现状
  根据季节不同,温度对鲜花的影响也不同,夏天鲜花一般到达花店后3天左右必须就要卖出去,不然鲜花就会谢得特别厉害,一般新开花店处理不好,客户也不稳定,所以花扔得也比较多。而老一点的花店,由于处理得当,客户稳定,所以不用保鲜在3天内,基本可以把鲜花卖出,当然鲜花到客户手里大概2—3天也就谢了。冬天鲜花一般到达花店后5天左右必须要卖出去,不然花同样也会坏。

  一般花店收到货后都要进行处理,例如修断枝、拣枯叶、剪根、瓶插、包装、进冷库等等,对于花的处理也有一定的保鲜方法,但是保鲜方法不全面,这样虽然对花有一定作用,但同时对花的后期开放也有一定损坏。

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三、产品在花店的使用需求
  对于一个新产品的面市,市场是需要培养的,必须要让大家都能要能清楚地了解到产品的功效,体会产品的品质,那在第一次市场调研或者铺货的时候就一定要能够有效地简述保鲜产品(花店适用的产品是保持液),并让别人尝试使用,只有实际体会到它的效果,大家才可能接受。这一切都是基于了解花店需求的基础上,所以从产品的角度去了解花店的需求是十分必要的。

那么产品针对花店的需求是什么呢?
节省花店经营成本:一般花店处理花,只从水费、人工上考虑,一般要用2升水的桶插花,夏天一天要换两次水,每次都要剪根(花根越短,品质越低),水费对于门市来说一般都是在3—5元每吨,那一桶花一天就水费也需要0.12—0.2元,10天水费总合大约是1.2—2.0元。使用保鲜产品保持液是不用换水的,水质一直都是十分清澈的,只需添加保持液。在同一浓度下10天内(不出现沉淀都可以继续使用)可以重复使用的,如果每次经营周期是5天,那么10天使用保鲜产品后的水费总合大约是0.36—0.6元,而保持液成本只是0.6—0.8元(30—40元/瓶),总支出只是0.96—1.4元,这个基础上我们并没考虑人工、冷库电费等支出,也没有把经营周期分季节,只是以冬季为前提,仅是从水费上了做了简单的计算就可以看出保鲜产品是可以降低花店成本的。

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减少换水人工:花店夏季每天都需1-3人用3-4小时来换水洗根剪根,使用保持液后不用换水,可腾出人工抓经营,促销售。以每天省1个人工算,每月最少也能节省500元左右的工时开销。

延长鲜花销售时间:由于保鲜产品保持液可以延缓鲜花生长、推迟花开时间,所以鲜花在花店的时间越长,越利于销售和花店经营,特别是夏天,鲜花到花店必须在3天内销售完,不然鲜花到第5天就基本卖不动了,而使用了保鲜产品,夏天可以延长到7天以上,这会大大延长销售时间,降低损耗,提高销售额。

提高鲜花品质:鲜花在运输过程中会大量脱水,到达花店后必须要马上让鲜花回水,供给相当的养料,花蕾才会挺直,叶面才会鲜绿。一般花通过运输后不能马上回水鲜花品质会大大降低,开花质量也不好。使用保持液可以调节鲜花体内循环,加快回水速度,并供给恰当的养料,使鲜花在第一时间恢复母体上的状态,同时也能抑制鲜花开花时间,给花店赢取更多经营时间。如此处理的鲜花品质要比没有处理过的花品质高,顾客购买后满意度提高,自然回头率高,那么也稳定了花店的经营效果。

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严冬怒放(催花):在冬季,鲜花的生长速度减慢,所以大家看到的现象是冬天花开得长,但是开得不能象夏天一样漂亮。冬天气温低,植物生长速度减慢,鲜切花到达花店后不用保鲜产品也可以长时间存放,但是花一直到最后均开不到伸展的状态就谢了。而花店如果使用了保持液不仅可以夏天保持,还可以冬天怒放,象夏天一样开放,这就是催花,在保持液里加少许糖,鲜花就会象夏天一样怒放,对于顾客而言,这正是他们所需要的效果。

综上所述:引入保鲜对花店实现进、销、存良性循环,对外提高花店整体形象,对内提高管理及员工整体素质,降低鲜花损耗,减少经营成本,提高客户信认度和回头率,增加新客户等有百利而无一害,至于用于保鲜的很少投入可从上述诸多方面得到超质回报。

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四、鲜花使用保鲜产品后的表现
  鲜花在使用保鲜产品后,瓶插时间较清水插花延长,且经长时间的浸泡鲜花根部不会腐烂,能减少细菌滋长,水不会发臭。

  不用经常换水,只需在花瓶内水少时花里面添加水即可,使瓶插花更方便。能让鲜花叶片更绿更鲜,花朵开放得更大更美,并能使花朵最佳花期和生长花期都延长保持,让我们能更长时间看到、感受到鲜花的美丽。举几个例子: 

  玫瑰花在使用了保鲜剂瓶插后,您会发现玫瑰花朵明显较大,颜色更加鲜艳亮丽,花朵及叶片具有明显弹性。在最艳丽的时候可以用手去感觉一下,将会发现花瓣有弹性,这说明鲜花在充分地伸展,清水的瓶插是很少有这样的效果的,因为清水的最佳花期不长。

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百合花在使用保鲜剂瓶插后,第一个比较明显的感觉是叶片颜色不但绿而且亮,上面有层比较朦胧的视觉感,比较有质感。而瓶插时间也越长,您会发现百合花朵张开比较一般时候艳丽,花香四溢。花期十分长,在冬天百合花开可以延长到接近一个月,夏天也最长可达20天,并且叶面鲜绿,即使花朵凋谢,叶也不会枯黄。

  满天星其花枝纤长、细嫩、易折断,分枝多,花朵小而繁多(比表面积大、蒸腾大)。所以满天星比又怕风吹,因其比表面积大(表面积与体积之比),风的流动大量带走水份;其纤长、细嫩的枝杆供水导管不足以保证供水速度,这也就是有时满天星露天存放半小时就干枯的原因。一般用清水插花后,到达家庭2—3天后就开始枯萎,而使用我们的保鲜剂满天星,在正确处理后,满天星的花期可以延长至20多天,星花采收时有30--60%的未开小花苞,维持顶端生长优势的养份严重不足,所以大多花店的星花未开小花苞不能继续生长开放,使用保鲜剂后,如果加糖,那小花可以继续生长,可以长到硬币那么大。

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