广西小吃传记之：南宁老友粉

想说说我吃过的令人印象深刻广西小吃，就先从广西首府南宁开始说吧，该市天气炎热，故而这种小食劲酸劲辣，加之豉香浓郁，令人胃口大开！做法很简单，还不快照做一碗
尝尝：
材料（一人份）：桂林米粉或河粉二~三两；酸笋一两切丝；豆鼓少许切细茸；姜丝蒜末各少许；小辣椒两颗切细末；青菜几片；葱花少许；肉类切片一~二两（看各人喜好，可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠）。
1、肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味，味道可稍重；
2、起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒，出香味后放入肉类翻炒至变色，加入酸笋丝炒一分钟，加高汤或水煮开后，放入米/河粉，捞散后加青菜，煮开后加葱花即成。